La cérémonie des fromages

Plus qu’un repas, la Cérémonie des Fromages est une aventure gourmande.
Une façon d’approcher l’univers des Fromages
et d’en savourer la variété.

Sur la palette des Crus et des Saisons,
l’extraordinaire diversité des arômes, des saveurs, des textures,
suggère des variations toujours renouvelées.

Six variations, plus de vingt sortes de Fromages par variation,
une parade articulée dans l’ordre des familles et des saveurs,
la Cérémonie des Fromages est un Moment inoubliable.

Cérémonie des Fromages - mais aussi Cérémonie des Vins :
cette merveilleuse diversité qui s’attache aux Terroirs, aux années,
au savoir-faire d’irréductibles professionnels,
est l’essence même du Monde des Vins, un monde également fascinant !

Nous avons donc voulu que ces deux univers se rencontrent.
Dans notre Cave, plus de 800 flacons.
Autant de merveilles produites par des Vignerons rares
dont la Passion et le Talent font Référence.

Le jeu de l’accord entre Fromages et Vins est magique.
Magique et délicat. Pratiqué avec attention,
il remet en cause quelques idées reçues.
Mais, bien venu, il donne naissance à des sensations uniques.

Vous pourrez tenter des rapprochements à votre façon,
et nous serons à votre disposition pour suggérer des unions particulièrement heureuses.

La Cérémonie des Fromages - et des Vins - est un moment d’exception.

Mais cette exceptionnel est ouvert et accessible à tous :
à l’image de notre tout petit Caveau de Dégustation,
simple et chaleureux,
nos rencontres sont, d’abord, conviviales !